Descubre todo sobre el delicioso osobuco de cerdo, un plato tradicional lleno de sabor y versatilidad.
Tabla de contenidos
Origen y descripción del Osobuco de cerdo
El osobuco de cerdo es un corte de carne que proviene de la paleta del cerdo, con hueso en el centro que aporta un sabor especial a los guisos. Es envasado al vacío, lo que garantiza su frescura y calidad. Este producto, proveniente de Frescos y Elaborados Delisano SAU e INCARLOPSA, es perfecto para preparar recetas deliciosas y reconfortantes.
Características y uso culinario
El osobuco de cerdo es ideal para la preparación en horno y asado. Su presentación en bandeja permite tener un control preciso del peso y una conservación adecuada.
Receta tradicional con Osobuco de cerdo
Para disfrutar plenamente del osobuco de cerdo, te ofrecemos una receta clásica que realzará su delicioso sabor:
Osobuco de cerdo en salsa de vino tinto
Ingredientes:
- 4 piezas de osobuco de cerdo
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de caldo de carne
- 200 ml de vino tinto
- Aceite de oliva, sal, pimienta
Preparación:
- En una cazuela grande, dorar los osobucos en aceite de oliva. Retirar y reservar.
- En la misma cazuela, saltear la cebolla, zanahoria y ajo picados hasta que estén dorados.
- Agregar el vino tinto y dejar reducir a la mitad. Incorporar el caldo de carne y los osobucos reservados. Cocinar a fuego lento durante 2 horas.
- Servir el osobuco con la salsa y acompañar con puré de patatas o risotto.
Con esta receta sencilla, podrás disfrutar de un plato con un sabor incomparable, y siempre con la mejor calidad gracias al osobuco de cerdo de Mercadona.
Preguntas frecuentes sobre Osobuco de cerdo
1. ¿Qué es el osobuco de cerdo?
El osobuco de cerdo es un corte de carne que proviene de la paleta del cerdo, con hueso en el centro que aporta un sabor especial a los guisos. Es ideal para preparar recetas reconfortantes.
2. ¿Cómo se prepara el osobuco de cerdo?
El osobuco de cerdo es perfecto para la preparación en horno y asado. Una receta clásica es cocinarlo en una deliciosa salsa de vino tinto a fuego lento durante unas horas para realzar su sabor único.
3. ¿Dónde puedo comprar osobuco de cerdo de calidad?
Puedes adquirir osobuco de cerdo de la más alta calidad en tiendas especializadas en productos frescos como Mercadona, donde encontrarás opciones envasadas al vacío que garantizan su frescura.
